Scegliere e mantenere un barbecue

Sebbene possiamo trovare diversi tipi di barbecue, quelli elettrici, a gas ea carbonella sono i più riconosciuti. Il barbecue a gas è abbastanza affidabile. Si accende velocemente, accorciando i tempi di cottura, oltre ad essere perfetto quando di solito abbiamo molti ospiti. Nonostante non generi tanto fumo, riesce a dare un tocco di fumo al nostro cibo. I piatti sono un'altra delle varianti per realizzare i nostri barbecue. Questi non emettono tanto fumo, possiamo usarli in quasi tutti gli spazi e sono molto facili da pulire. Inoltre, danno un calore molto uniforme permettendo ai cibi di cuocere meglio.

Il barbecue elettrico condivide molti dei vantaggi di quello a gas, poiché si accende velocemente, non genera tanto fumo e, inoltre, solitamente ha un coperchio che gli permette di funzionare come forno. Per le sue dimensioni, è solitamente ideale per piccoli spazi, oltre ad essere sicuro e facile da usare. Il barbecue a carbonella, invece, è solitamente il preferito e, quindi, il più richiesto, in quanto molto pratico. Generalmente ha delle ruote integrate, che ci permettono di spostarlo e posizionarlo dove vogliamo, così si può adattare a qualsiasi spazio.

Qualunque sia il barbecue che scegli per la tua casa, la loro manutenzione è un aspetto importante che non dobbiamo trascurare, in quanto ci consente di allungarne la vita utile. Qualche consiglio sulla piscina: il luogo dove lo conserviamo durante il tempo in cui non lo utilizziamo deve essere asciutto e protetto dall'umidità e dal freddo, oppure coperto con una copertura protettiva. In caso negativo, la prima cosa da fare prima di utilizzarlo sarebbe effettuare una revisione approfondita dello stesso, controllando se sono stati danneggiati dalla ruggine causata dall'umidità, o se è necessario regolare o modificare qualcuno dei suoi componenti.

Sia gli utensili che utilizziamo per cucinare che quelli che utilizziamo per pulire il nostro barbecue devono essere in buone condizioni, cosa che dobbiamo anche controllare prima di riutilizzarlo. L'accensione del nostro barbecue è una parte fondamentale della sua manutenzione, in quanto ci permette di riscaldare il barbecue e di verificarne il funzionamento senza problemi. Ultima ma non meno importante è la rimozione della ruggine, che per la stragrande maggioranza degli utenti rappresenta il compito più gravoso. Per questo, è fondamentale disporre di una carta vetrata metallica fine con la quale andremo sopra la griglia, e poi ci metteremo sopra una vernice anti-calore. Ovviamente ogni tipologia di barbecue ha delle specificità in fatto di manutenzione.

Tra gli inconvenienti del barbecue elettrico troviamo le sue dimensioni, che essendo più piccole rispetto al resto, limitano il numero di persone con cui può essere utilizzato; la necessità di una presa elettrica non può essere utilizzata ovunque. Nel caso del barbecue a gas, di solito è il più costoso, e oltre a spostare il barbecue, bisogna spostare la bombola del gas, quindi non sono comodi da portare fuori casa. Nel caso del barbecue a carbonella, hai contro il tempo di cottura, che è più lungo. È molto fastidioso pulirlo, bisogna saper controllare il fuoco in modo che la carne non bruci, e per usarlo bisogna tenere conto del tempo.

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